Лечебное питание в санатории — не сервис, а лечебное мероприятие наравне с процедурами. Диету назначает врач по диагнозу, и это одна из причин, по которой в санатории обязателен осмотр в первый день.
Система диет
В основе — система стандартных диет: пять базовых вариантов, различающихся составом и способом приготовления. Основная щадящая диета — примерно 2170–2400 килокалорий.
В санаториях калорийность обычно поднимают на 20–25%, до 3000–3500 килокалорий: гости много ходят, проходят процедуры, и энерготраты выше домашних. Поэтому ощущение «здесь много кормят» чаще всего не иллюзия.
Режим
- Обычно четырёхразовое питание.
- Интервал между дневными приёмами — не больше четырёх-пяти часов.
- Последний приём пищи за час-полтора до сна.
- Между ужином и завтраком — порядка десяти-одиннадцати часов.
Шведский стол или заказное меню
Заказное меню выглядит менее эффектно, но точнее соответствует назначенной диете: вы выбираете из блюд, подходящих вашему столу. Шведский стол удобнее и разнообразнее, но требует самодисциплины — соблазн взять то, что диетой не предусмотрено, велик. У кого какая система, мы указываем в карточках санаториев.
Можно ли поменять блюдо
При заказном меню — да, в пределах вашей диеты, обычно накануне. Просить блюда из другого стола бессмысленно: их не готовят под индивидуальный запрос. При аллергии или непереносимости сообщите диетсестре в первый же день.
Нормы санаторно-курортного лечения меняются: порядок обновился с сентября 2025 года. Перед поездкой сверяйтесь с действующей редакцией документов или уточняйте в поликлинике.